Obtenez une finition velours homogène sur vos entremets grâce à un kit complet pensé pour débutants et amateurs confirmés : moule silicone, spray velours 300 ml, spatule coudée inox et tapis de cuisson silicone.
Pour qui ?
- Pour les débutants qui veulent se lancer dans les entremets velours sans se tromper de matériel.
- Pour les amateurs confirmés qui souhaitent un kit prêt à l’emploi pour gagner du temps.
- Pour toutes celles et ceux qui veulent une finition propre et régulière sur leurs desserts surgelés.
Ce que vous allez réussir
- Des entremets velours avec un rendu homogène sur toute la surface.
- Un transfert propre de l’entremets du tapis au présentoir grâce à la spatule coudée.
- Une organisation plus simple : tout le nécessaire réuni dans un seul kit.
Contenu du kit
- 1 × moule silicone pour entremets (modèle standard, volume ~1 L).
- 1 × spray velours alimentaire 300 ml – couleur au choix (blanc cassé, rouge ou vert).
- 1 × spatule coudée en inox – 38 cm.
- 1 × tapis de cuisson silicone (format adapté au travail de l’entremets).
Mode d’emploi en 3 étapes
- Congeler l’entremets à environ -18 °C puis le déposer sur le tapis.
- Spray prêt à l'emploi. Bien agiter avant utilisation. Pulvériser à une distance de 25/30 cm en gardant le réservoir le plus vertical possible.
- Transférer l’entremets avec la spatule sur le présentoir et laisser revenir à 4 °C avant la dégustation.
Entretien du matériel
- Moule et tapis : lavage à la main, sans abrasif, bien sécher avant rangement.
- Spatule inox : lavage manuel recommandé, essuyer immédiatement après lavage.
- Spray velours : suivre les consignes d’utilisation et de sécurité indiquées sur l’étiquette.
À savoir
Photo non contractuelle : le rendu velours dépend notamment de la température du spray, de la distance de pulvérisation et du degré de congélation de l’entremets.
